磷酸氢二钾化学名：磷酸氢二钾 分子式：K2HPO4
分子量：174.18
性 能：本品为白色粉末或结晶性粉末，易溶于水。
质量标准：
| 指标 | FCC | |
| 含量 | ≥% | 98.0 |
| PH 水溶液 | 8.8-9.2 | |
| 失重 | ≤% | 1.0 |
| 重金属 | ≤% | 0.001 |
| 砷 | ≤% | 0.0001 |
| 铅 | ≤% | 0.0001 |
| 氟化物 | ≤% | 0.003 |
| 水不溶物 | ≤% | 0.05 |
用 途：在食品工业中用作PH缓冲剂，发酵食物，去除剂，发酵防止剂，咖啡伴侣稳定剂。
包 装：25公斤净重纸袋或纸塑复合袋。
贮存与运输：应贮存在干燥，通风的库房中，运输过程中防止雨淋受潮，装卸时应轻装轻放，防止包装破损，存放时与有毒物品分开。